أكل

طريقة عمل صوابع زينب بمكونات سهلة وبسيطة ومش مكلفة خالص أول حاجة هنحضر المكونات ومينفعش نقص أى مكون منها خالص عشان تكون الحلويات زى بتاعت البياع بالظبط. المكونات نص كيلو دقيق سميد اللى هو دقيق بسبوسة ويكون النوع الناعم نص كوباية دقيق حلويات هو اسمه كده دقيق زيرو حلويات هو مخصوص للحلويات معلقتين كبار زيت معلقتين كبار سكر معلقة خميرة ربع كوباية مياه طريقة التحضير أول حاجة نسخن معلقتين الزيت في طبق ع النار يسخنوا شوية وبعدين نشيلهما على طول من على النار بعد كده نجيب نص كيلو السميد مع ربع كوباية المياه ونص كوباية الدقيق ونحطهما مع بعض ونعجنهم مع بعض وننزل بالزيت والسكر ونعجن كويس لحد أما تكون العجينة ماسكة في بعضها ولو أحتجتى مياه تانى مفيش مشكلة بعد كده نجيب معلقة الخميرة ونحطها في مياه دافية في كوباية ورشة ملح ورشة سكر نسيبها تخمر بعد ما الخميرة تخمر نعجنها في العجينة بتاعتنا ونتأكد إن الخميرة راحت لكل العجينة بعد كده نقطع العجينة على شكل صوابع ونشكلها براحتنا أو نخليها صوابع زي بتاعت البياع  نروح بقا نحط المقلاية ع النار ول...

طريقة عمل الملوخية الناشفة الصعيدية شلولو هي من المطبخ الصعيدية تمتاز بطعم جيد ومذاق لا يقاوم، إحنا النهاردة هنقولكم الطريقة الصح بتاعت الشلولو أول حاجة لازم نجهز المكونات دي الاول. المكونات نص كيلو ملوخية ناشفة ودي بنشتريها من عند البقال أو ممكن أحنا نشترى ملوخية خضرا وننشفها براحتنا  حبتين طماطم فص توم مهروس ملح وبهارات فراخ أو لحمة أو ممكن نعملها من غير أي لحمة أو فراخ طريقة التحضير أول حاجة نحط نص فص التوم المهروس مع معلقة زبدة أو سمنة بلدى وأول ما ما يبقا التوم دهبي نحط حبتين الطماطم نعصرهم في الخلاط وبعدين نحطهم على التوم الدهبي ونقلب لحد أما الصلصة تتسبك كويس ننزل باللحمة أو الفراخ بتاعتنا في الصلصة ونحط مياه مناسبة والملح بتاعنا ونغطى على الحلة لحد أما اللحمة أو الفراخ يستوا كويس بعد كده نشيل اللحمة من الشوربة ونتأكد إن ملحها مظبوط ع الاخر ننزل بالملوخية الناشفة في الشوربة ونقلب تقلبتين وبعد كده نشيلها من على النار بعد كده نجيب نص فص التوم المهروس ونحط الزبدة ورشة ملح وبهارات ولما تبقا لونها دهبي ننزل بيها بسرعة على حلة الملوخية ون...

طريقة عمل فشار بالعسل أو فشار مكرمل، الفشار بالسكر ده حاجة جميلة جدا وسهل في ان احنا نعمله بسرعة ده جميل جدا ، يلا نعمل الفشار بالسكر. المكونات فشار على حسب الكمية براحتنا جدا  ربع كوباية سكر زيت طريقة التحضير أول حاجة نجيب حلة بتتحط على النار ونحط فيها الزيت وبعد كده نحط الفشار ونغطي عليه أول ما يبدء يسخن نحط ربع كوباية السكر ونغطي أول ما يبدء يفرقع ويبقا فشار نقلب بقا ونقلب ولازم نفضل نقلب عشان السكر ميتحرقش نطفي بقا ونقدمه في طبق التقديم على طول وبالهنا والشفا